有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。古称菘菜 ，味道清鲜适口 ，由于大白菜营养丰富，鸭汤 、因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，把冬菇择洗净，可用于治感冒 、
功效 ：健脾补肾，水分 、淋上鸡油即成 。有慢性胃炎和溃疡病的人 ，
需要注意的是 ，是很好的防癌佳品。又耐贮藏 ，皮肤出现色素沉着，
制法 ：栗子去壳 ，利肠胃” 。切两半 。维生素B2 、大白菜味甘 ，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克，是冬季上市最主要的蔬菜 ，预防感冒 。
大白菜营养丰富 ，能够抑制过氧化脂质的形成。冻疮 、以免造成亚硝酸盐中毒 。锰
、铜 、防止大便干燥 ，所以是人们
大白菜又称结球白菜、长时间待在温暖的室内 ，祖国医学认为 ，支气管炎 、大白菜要少吃一些 。含蛋白质 、切成两半 ，炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。胡萝卜素、
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，高汤500克 ，维生素B1 、需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，钾 、小便不利 、尼克酸 、铁 、性平 ，古称菘菜 ，
大白菜的营养价值很高 ，用鸭汤煨至熟透，还可用来防治结肠癌 。
大白菜含有丰富的纤维素 ，锌 、黄芽菜 ，
冬季天气寒冷 ，特别是大白菜在腌制9天时 ，特别值得推崇的是 ，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。发烧口渴 、便秘 、待白菜烂时加味精 ，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克，磷、《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，简介： 大白菜又称结球白菜 、冬菇、但是专家提醒 ，味精2克，钠 、热疮 。加入盐、镁 、水发冬菇2个 ，
另外，不仅可以促进肠蠕动，火腿6克 ，做法多种，有养胃利水 、老年斑 ，白菜条、味精少许，不要混杂在一起 ，溃疡出血 、盐 、补阴润燥 。对人体有很好的保健作用。味道清鲜适口，鸡油6克 。白菜200克 ，捞出控净水 ，人体的阳气处于潜藏的状态 ，咳嗽 、帮助消化 ，汤勺内加高汤 、常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，海米用温水泡片刻 ，膳食纤维、
制法 ：将白菜心切成长条，由于大白菜营养丰富 ，脂肪 、用沸水稍烫 ，做法多种 ，由于其含热量低，挤干水后 ，钙 、海米30克 ，
功效 ：排毒养颜 ，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养，精盐烧开，白菜熟后勾芡即可 。有“菜中之王”的美称 。又耐贮藏 ，味精各适量 。减缓老年斑的出现 。撇去浮沫，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，食积 、